[料理小教室]-台南人傳統做月子小點心”椪餅麻油蛋”

[料理小教室]-台南人傳統做月子小點心”椪餅麻油蛋”
今天請了個料理達人,我的小姑來料理教學
做了一道台南傳統做月子的小點心
做完成果超好吃的啦!!!
又補又美味呀~~~(灑花)

女孩,一起來做做這道小點心吧!!

台南傳統料理,做月子的小點心,作法大公開!

備料:

-椪餅 一顆

-蛋 一顆

-薑片 少許(依個人喜好增減)

-麻油 (依個人喜好增減)

-酒釀桂圓 (龍眼浸泡在酒中幾日即完成)



做法:

1.冷鍋下麻油,放入薑片爆香

2.等待薑片焦黃、卷曲即撈起(麻油留下)

3.放入椪餅,並在椪餅上戳洞

4.打入一顆蛋於椪餅中,小煎等待一下

5.放入酒釀桂圓

6.將所有材料壓扁,小煎一下

7.翻面煎,煎至微焦(酥脆感)

8.完成起鍋~~~~!!!



簡單又營養的小料理,超好吃!!!



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