食譜:

備料

豬柳的做法:

>>先用米酒、黑胡椒去腥並抓至入味

>>放入油,使其滑嫩並拌勻

>>加入太白粉拌勻

洋蔥:

>>洋蔥切成洋蔥絲備用

 

開始製作:

1.炒豬柳,炒至七分熟先起鍋(置旁邊備用)
2.將洋蔥下鍋炒至香味出來
3.放入黑胡椒醬拌炒
4.放入一點點醬油
5.加入一些冰糖調和鹹味
6.倒入豬柳拌炒
7.灑入胡椒鹽拌炒
8.加入米酒提味
9.加入綠蔥段配色拌炒
10.淋上香油提香
11.起鍋
15.上桌
 
 
小技巧:
>>肉要先醃過、處理過才會有較佳的口感
>>肉要先炒至7分熟起鍋,才不會太老
>>因要保有洋蔥的口感,要在洋蔥還有脆度的時候,拌炒調味料與肉
 

影片教學:

 
使用食材:

 

 

以上是醒醒吧女孩們的料理小教室教教學,希望女孩們喜歡橘希的分享~~!!

 

*以上圖文為橘希很認真的心血,請勿盜圖,分享請註明來源喔~~!

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